ASSAISONNEMENT DES AIGUILLETTES DE POULET

Dans bol, ajouter les aiguillettes, sel, poivre, thym, persil, 1 piment végétarien et 1 gousse d'ail.

Mélanger et laisser reposer 10 min environs

PREPARATION

Dans un bol, ajouter la farine, le jaune d'œuf et l'eau. Mélanger.

Ajouter 3 portions de vache qui rit, assaisonner avec 1 piment végétarien, du thym, du persil, sel, poivre et mélanger bien le tout. Réserver

Dans une poêle ou une marmite mettre l'huile à chauffer.

Tremper les aiguillettes de poulet dans l'appareil et faire cuire.

Egoutter-les sur du papier absorbant et réserver.

PREPARATION DE LA CREME A LA VACHE QUI RIT

Dans un bol mélanger 3 portions de fromage, 1 piment végétarien, le thym, sel, poivre et 1 cuillère à soupe et demi de lait. Réserve

CONFECTION DES CROISSANTS

Préchauffer le four à 180°

Découper la pâte feuilletée en forme de triangle.

Déposer une aiguillette sur les bords de chaque triangle et roulez-les

Placer les croissants sur une plaque allant au four recouvert de papier de cuisson

Badigeonner les croissants avec un jaune d'œuf et enfourner pendant 10 min.

ASTUCES :

Accompagner vos croissants avec la sauce à la vache qui rit