Dans une casserole, ajouter la confiture de goyave et le jus de citron. Faire chauffer à feu moyen.

Pendant ce temps dans un bol délayer la fécule de maïs et la crème liquide. Mélanger bien pour éviter la formation de grumeaux

Ajouter le mélange de crème liquide et fécule de maïs à la confiture et mélanger jusqu'à ce que l'appareil épaississe. Sortir du feu.

Ajouter le beurre et mélanger jusqu'a sa fonte complète. Réserver
Préchauffer le four à 190°.

Etaler la pâte feuilleté et couper des lamelles de pâte.

Déposer la crème de goyave sur les bandes de pâte et recouvrer avec une autre bande de pâte.

Souder les bords avec vos doigts et la torsader.

Déposer la torsade sur du papier de cuisson et la badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre.

Enfourner pendant 20 min.