Pudding antillais
Ingrédients :
- 8 bananes
- 70 gr beurre
- 150 gr sucre
- 200 gr mie de pain
- 1/2 l lait
- 2 oeufs
- 2 citrons verts
- Vanille, canelle
- sirop et rhum vieux
Ustensiles :
- 1 bol
- 1 moule à charlotte
- 1 plat allant au four pour le bain marie
Préparation :
1
Couper les bananes en dés. Les malaxer dans un bol avec le beurre, le sucre, la mie de pain et la vanille.
2
Mouiller avec le lait, les oeufs entier et le jus de 2 citrons. Parfumer à la cannelle.
3
Verser cette préparation dans le moule beurré et faire cuire 1h30 au four au bain marie
4
Démouler le pudding, l'arroser d'un mélange de sirop et rhum vieux.
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