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Gratin de pomme-de-terre à la béchamel

Ingrédients :

  • 1 kg de grosse pomme-de-terre (Agatha, chaire ferme)
  • 250 gr de lardons
  • 1 l de béchamel
  • 150 gr de fromage râpé
  • Sel, poivre, persil
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